בול לסופ"ש: נסענו למדבר עכשיו והופתענו מהמחיר, הטעם והחוויה

נסעתי לסוף המדבר. אבל באמת לסוף - כי אזור רמת הנגב הוא ממש גדול (שטח של כ-4.1 מיליון דונם שהוא יותר מ-20% משטח המדינה), אבל ממש בקצה המערבי של הרמה נמצא DESERT Ezuz. מקום שטוב לעצור בו לפחות ללילה או שניים.

פתחת ניצנה (גוש של חמישה ישובים מ-1980 בקרבת הגבול המצרי) הפכה בשנים האחרונות למוקד משיכה למי שהמדבר הרגיל - זה של שדה בוקר, מצפה רמון ואפילו הערבה - הפך למתוייר מדי ופחות "מדברי". קלישאות על "סוף המדבר שמאלה" ואחרות הגדירו במדויק את המרחב שבין ניצנה, כמהין, באר מילכה, קדש ברנע ועזוז - חמשת הישובים של פתחת ניצנה (AKA "הפתחה").

שרון ומיטש סומר גרים בפתחה מזה שש שנים, בישוב באר מילכה. מיטש הוא מורה דרך ומשמר ארכיאולוגיה. שרון מדריכה רכיבה טיפולית. לקצה השמיים ולסוף המדבר הם הגיעו כשחיפשו מקום שיתאים לאורח חייהם. "הלכנו לראות את הישוב טללים ונמאס לנו מההרחבות בישוב, ורצינו משהו מבודד וכפרי", הם אומרים. "חבר הציע את הישוב באר מילכה, ואז היתה שקיעה שפשוט גרמה לנו להתאהב במקום. חברים שפגשנו פה עזרו לנו להתבסס כאן, כי דאגנו מפרנסה, אבל באר מילכה ענה על כל הצרכים שלנו: בידוד, קהילה, חינוך טוב והמושב גם יחסית חדש, וזה קסם לנו".

הם החליטו לקחת כמה צימרים ישנים שבין עזוז לחאן בארותיים, ממש בסמוך לחורשת אשל הפרקים הירוקה, ולהפוך אותם לצימרים מגניבים, עם ניחוח מדברי אבל עדיין עם סטייל ונגיעות של יוקרה. כך נולד DESERT Ezuz. "היו פה צימרים בבעלות זוג מעזוז בשם 'שמבלה'", הם מספרים על ההיסטוריה של המקום, "והחלטנו לקחת את המקום ולעשות שיפוץ קוסמטי: כל התכולה חדשה, הדלתות, ארונות מטבח, אלמנטים שמשתלבים עם הנוף וצמחים, ועכשיו יש חמש יחידות זוגיות".

אחד הדברים המגניבים ב-DESERT Ezuz, הוא המים שבאים מהבאר בחורשה. "זו תשתית בריטית שהניחו לבדואים", מסביר מיטש ומוסיף שבחורשה רועה לפעמים עדר עזים של חבר'ה מעזוז, שמגדלים אותן ומייצרים גבינות, ואפשר לאכול גם בחאן בארותיים בתיאום. "אין פה יותר מדי וזה מה שיפה פה", אומר מיטש (ובצדק), לא צריך לחפש כל הזמן, אלא להיות פה: מדורה, בחורשה, ללכת בנחל ופשוט ליהנות מהטבע. בקיץ יש כניסה לבריכה של קדש (בתשלום). ובקרוב יהיו שכשוכיות לכל צימר עם אמבט וברז לריקון".

מבין חמשת הצימרים הזוגיים, אחד כנראה יהפוך למשפחתי. מחיר ללילה: אלף שקלים, גם לאמצ"ש וגם לסופ"ש ותופתעו אבל אין תנאי להזמנת שני לילות לסופ"ש. מה שעוד אין זו ארוחת בוקר, אבל יש מטבח מאובזר (כולל בקבוק יין מקומי של יקב רמת הנגב ופירות יבשים), אז תדאגו לפני להביא מה שצריך.

קבלו עוד פרטים באינסטוש של DESERT Ezuz. טלפון: 050-3294705.

לצד אחד מהצימרים ב-DESERT Ezuz, ישנה מעין מרפסת תצפית שיש בה שולחן וכמה כיסאות. מקום נהדר לאכול בו ארוחה\ות, או סתם לשבת ולשתות ייין ולהביט במדבר. אבל אחת החוויות שתוכלו להזמין לאותה סוכת תצפית מעץ, היא סדנת יין של עדן, בשילוב בשר איכותי של יניר שיעושן במיוחד בשבילכם.

עדן צדוק ויניר נשיא, זוג בפרק ב' שחי במושב טללים באזור, יצאו במוצר משותף, מעבר לזוגיות שלהם, של ארוחות קונספט של עד 20 איש, שבו משלבים יין מקומי ובשר. הם מארחים אצלם וגם ניידים עם מעשנות ובר נפתח, שניתן להגיע לאירועים.

כל אחד הוא אשף בתחומו: לעדן תואר ראשון במדעי היין והכרם בפירנצה. אחרי שגידלה ילדים, החלה להעביר סדנאות יין גם במלון "קדמא" וגם לקבוצות. "האיחוד בין אנשים שמתחברים דרך היין עושה לי את זה", היא אומרת כשהיא מוזגת רוזה של הר הנגב ומספרת כל מיני אנקדוטות מגניבות על יין. למשל, שרוזה הוא בעצם יין לבן, שבו אחרי מעיכת הענבים האדומים, הקליפות מושרות 12 שעות, ואז מסננים וממשיכים לתסיסה. "בסדנה אני מתאימה יין לאדם כדי שידע לרכוש את היין שטעים בשבילו", היא אומרת על חשיבות הסדנה עבורה.

ליניר יש פז"מ ארוך עם אוכל. הוא התחיל עם פלאפל ואז וטס לארגנטינה, התאהב בבשר ועשה ניסיונות מנתחים, עד שהגיע למוצר שלו ופתח לפני עשור את "הבוטק'ה" בקדש ברנע - פוד טראק של המבורגרים, אנטריקוט ובשרים מעושנים. כיום הוא מעשן בשר ומכין ארוחות שף מקצועיות של בשר פיקניה, אנטריקוט ואסדו שהוא מגיש לשולחן, בשילוב כמה רטבים, סלטים ותפוחי אדמה אפויים, והכל נמס בפה.

החוויה פשוט נהדרת. היא טעימה, ייחודית ובעיקר אישית במקום שאין בו מה לאכול, בטח בלילות. המחיר משתנה, תלי במוצר, תלוי בכמה יין ובשר, אבל מדובר בכמה מאות שקלים לאדם. הכי טוב לדבר עם יניר ועדן. 052-8977520.

לאחר הארוחה בסוכה של הצימרים, הדלקנו את האש למדורה ייעודית שיש ליד כל צימר. בדזרט עזוז מספקים לכם גם את העצים למדורה, והחוויה מעל שמיים מלאי כוכבים נהדרת, כי גם הצינה מצטרפת אליכם בלילה.

למחרת התעוררתי, אחרי ארוחה דשנה והמון יין שסיפק שינה טובה לפעילות שחיכיתי לה - "דזרט ריידר" במושב קדש ברנע. האיזי ריידר הוא כלי רכב חשמלי, תוצרת ישראלי שהומצא בישראל על ידי ארז אברמוב, שנפצע בתחרות מירוצים ובעצם המציא את כלי חלומותיו ב-2016, שלימים נמכר לכוחות הביטחון. לכלי השקט הזה יש שתי סוללות ליתיום והוא עביר מאוד, ויכול לנסוע במהירות של 40-20 קמ"ש, תלוי בשטח. לחן 24 כלים, וניתן לרכוב על כלי מגיל 16 (אבל מותר להרכיב ילדים). סיור קלאסי עם הסברים ועצירות יארוך כשעתיים, ויעלה 230 שקל לאדם. 055-5561375. לאתר.

טל וחן בירון, שאחראים על סיור האיזי ריידר האלה בקדש, גרו בתל אביב, אבל מהר מאוד הבינו שהם רוצים להימלט אל השקט שממנו באה טל, תושבת המקום. הזוג היזמי הזה ביחד עוד מהצבא ובארבע השנים האחרונות גרים בקדש (ברנע). בנובמבר 2022 פתחו העסק. חן הוא מורה דרך, וביחד הם מנהלים מעין תאגיד תיירות קטן אזורי שמפעיל ספקים ועושים ימי כיף לחברות וקבוצות. "אני רואה בתיירות פה תלם אחרון", אומר חן ומתכוון שלעסק שמעבר למשלוח יד, יש לו גם ממד ציוני חשוב.

חן לוקח אותנו לסיור רכוב בחצר האחורית שלו - מרחבי קדש ברנע בואה מלכה. החול הרך הוא מצע נהדר לאיזי ריידר ש"אוכל" כל משטח ללא בעיה. אנחנו משייטים על הכלי הנהדר הזה, שניתן גם לשבת עליו כמו באופניים, אבל כיף יותר לעמוד. חן מספר על עצי שיטה סלילנית שאנו נהנים מצילם החשוב, קוצים עקשניים, שאותם הוא מכנה "האייכמנים", שנדבקים לנעליים, על הגבול המצרי והאתגרים שהוא מציב בפני הצבא והמתיישבים, וגם על פינה יפה תחת עץ שיטה ולצידו ספסל שמוקדש ללירן אלמוסנינו ז"ל (42), איש לוט"ר שאהב עצי שיטה ונהרג ב-7 באוקטובר בהגנה על הישוב חולית. לוחם נוסף שנפל לצידו הוא יפתח גורני ז"ל (51), איש סיירת מטכ"ל מבאר מילכה.

אחרי שעתיים של סיור, כבר התאהבנו בפתחה סופית. האדרנלין שברכיבה בשילוב הנופים, הסיפורים והערכה שהתמלאנו בחלוציות ליושבי הפתחה - גרמה לנו לרצות להעביר עוד לילה בסוף של סוף המדבר. לחן וירון יש גם מתחם קמפינג עם אוהלים בדואים לעד 50 איש, כולל מטבח שניתן לשכור, אבל זה כבר לפעם אחרת.

הנקודה הדי חלשה של הפתחה, בטח בשבת, אבל אפשר למצוא אם מתכננים נכון ומבעוד מועד.

• קפה עזוז, סגור חצי שבוע, בשאר הימים אחה"צ. בשישי עד הצוהריים, 054-4226330.
• ארוחות בוקר ועוד של בשמת (עזוז), בתיאום מראש. 052-3493461.
• עגלה במדבר, שירלי ארט (קדש ברנע) בימי שישי 9:00-15:00 (כשר), 052-4647437. הזמנות מראש בלבד.
• על הפנים: ג'חנון שרה (גם בשבת בקדש ברנע), אבל חייב לציין שהיה פשוט גרוע: לבן, לא אפוי ופשוט לא שווה את הנסיעה (והמחיר - 30 שקל ליחידה) מהצימר (20 דקות), הזמנה מראש. 050-7121121.
• הכי אהבנו: משק תושיה בבאר מילכה. גל ורוני תושיה הם ההוכחה שאפשר לעבוד את האדמה ואת השם ביחד, ולהוציא מזה דברים טעימים, טריים וחלוציים: זיתים, ענבים, פירות וירקות שהופכים לארוחה טעימה וגם לסיור חווייתי במרכז המבקרים. דברו איתם לפנ ויארגנו לכם גם חוויה וגם ארוחה, ובלי קשר הם זוג ממש חמוד עם סיפור מיוחד. 052-8977520 או באתר.
• הכותב היה אורח של תיירות הר הנגב בפתחת ניצנה.