לקראת נסיעתי בפעם הראשונה לסלובניה, תוך כדי תחקור גיאוגרפי והיסטורי של המקום, אנשים סביבי, שביקרו שם, הבטיחו לי שאופתע מיופייה של מדינה אירופית זו. ואכן, מיד כשנחתי לא היה אפשר להתעלם מהנוף המגוון ועוצר הנשימה שלה. למרות ההכנה המוקדמת והציפייה, עדיין הפתיעה אותי רמת הקולינריה, טעמו של היין המקומי, ובכלל, האווירה והיחס של הסלובנים. ביליתי חמישה ימים עמוסי אטרקציות ואני לא יכולה לחכות לחזור ולהמשיך את המסע שלי שם.
סלובניה היא רפובליקה בדרום-מרכז אירופה הגובלת באיטליה במערב, באוסטריה בצפון, בים האדריאטי בדרום-מערב, בקרואטיה בדרום ובמזרח ובהונגריה בצפון-מזרח. מבחינת שטחה, סלובניה היא בגודל של מדינת ישראל אבל מונה אוכלוסייה של כשני מיליון תושבים בלבד.
את הלילה הראשון שלי ושל חברי למסע, העברנו במלון Rikli Balance (לשעבר מלון Golf), באווירה חמימה ונינוחה. המלון שם דגש גדול על קיימות (מוטיב שחזר על עצמו בסלובניה) ועיצוב מודרני אבל חם ומלא עץ. במלון, ספא ובריכות תרמיות. החדרים מרווחים ומהמרפסת בבוקר נגלה נוף עוצר נשימה לאגם בלד, אגם יפהפה שחובה לעצור בו. האוכל במלון מבוסס קולינריה מקומית, אבל גם סיפק מבחר מספק של מאכלים הצפויים במלונות.
מלון Rikli Balance. מחיר: 250-140 אירו כולל, ארוחת בוקר לחדר שפונה לאגם. ללא נוף - 40 אירו פחות.
"הכרת בחורה שיודעת להכין פוטיצה? קדימה לחופה"
את היום הראשון התחלנו בטירה בבלד עם נוף רחב לאגם בלד, שבמרכזו אי קטן ועליו כנסייה. הדרך היחידה להגיע לאי היא בעזרת סירת משוטים. גם כאן המוטיב האקולוגי החוזר ניכר, למשל, האוויר שקט ונקי בזכות הימנעות משימוש במנועים בסירות. אחרי העגינה באי עולים במדרגות אל הכנסייה. האטרקציה הגדולה במקום - חבל במרכז החדר, ששלוש משיכות חזקות בו לגרום גורמות לפעמון הכנסייה לצלצל. עוד באי, מסעדה קטנה ומיוחדת שמגישה עוגה סלובנית מסורתית שנקראת "פוטיצה". הפוטיצה היא עוגה מקומית שכל אחד צריך ללמוד להכין בשלב מסוים. הסלובנים נוהגים לומר - "הכרת בחורה שיודעת להכין פוטיצה? קדימה לחופה (או לכנסייה)". העוגה מסמלת עבורם חזרה הביתה.
טירת בלד: מבוגר 11 אירו, סטודנט 7 אירו, ילדים עד גיל 14 - 5 אירו.
מרחק נסיעה של כחצי שעה מהאי, נמצא אתר הסקי ווגל (Vogel), הנמצא על הר הווגל שהוא חלק מרכס האלפים היוליאניים, שהם המשך של שרשרת הרי האלפים. כדי להגיע לאתר עולים ברכבל עד גובה של 1,533 מטרים. שם אפשר להשתעשע בסקי, לקחת שיעורי סקי או סנובורד וכמובן שיש גם מסעדה עם אוכל מקומי מחמם ומנחם.
מחירי כניסה לסקי: מבוגרים 33 אירו, ילדים 17 אירו, פנסיונרים/נוער 28 אירו.
לובליאנה - להכיר אותה דרך הרגליים
משם נסענו לעיר הבירה לובליאנה, שנמצאת במרחק נסיעה של כשעה וחצי. לובליאנה היא עיר אירופית קלאסית ויפה, מלאה ברחובות קטנים ולאורכה נהר ארוך שמלווה אותה, בדיוק כמו שאנחנו מכירים ואוהבים. את הלילה העברנו במלון CUBO, מלון חדש ומודרני במיקום מרכזי מאוד. המלון נמצא במרחק הליכה מהכיכר המרכזית, קרוב לחנויות, בתי קפה ומסעדות.
לובליאנה היא עיר שמאוד נוח להסתובב בה ולהכיר אותה דרך הרגליים. בערב שוטטנו נחשפנו לסצנת האוכל הנפלאה. במסעדת לנדריק (Landerik) אכלנו ארוחת גורמה מצוינת, שמבוססת על חומרי גלם מקומיים, כמו בשר, דלעת, אגוזים ואחרים כשרמת הגימור של המנות הייתה גבוהה ביותר. הזמנו טרטר בקר, מרק דלעת, נתח בקר על פולנטת תירס, והתרשמנו מאוד. מלצרים אדיבים הסבירו לנו על המקום ועל כל מנה שהוציאו, ודאגו שכוס היין שלנו תמיד תהיה מלאה.
לינה במלון CUBO: החל מ- 120 אירו לזוג בחורף עם ארוחת בוקר, ו-180 אירו בקיץ.
מסעדת לנדריק: צהריים עסקית (3 מנות) 16 אירו. ערב ארוחת של טעימות (לפי מספר מנות משתנה) 70-44 אירו.
כולם מחכים ל-22 בלילה
למחרת יצאנו לסיור אוכל רגלי בלובליאנה. המדריך המקומי שלנו אנדריי, לקח אותנו למסעדות קטנות ומקומיות, שם זכינו לטעום מנות מסורתיות כמו נקניקיות עם חזרת, לשון בקר, כדורי תפוחי אדמה, עוף מטוגן ושוב - עוגת הפוטיצה המסורתית שחותמת כל ארוחה. שונה מאוד מערב הגורמה שקדם לכך, אבל משביע, טעים ומעניין לא פחות.
משם, נסענו כשעתיים וחצי ליעד הבא שלנו שנמצא על גבול קרואטיה, הגבול היחיד של סלובניה שאינו פתוח אלא מגודר. הגענו למתחם מלונות הספא - טרמה אולימיה (Terme Olimia) נמצא בעיירה הקטנה פודצטרצ'ק (Podcetrtek). במתחם שישה מלונות ספא מפנקים ומתחם ספא מרכזי, שמשרת את כל המלונות עם מעברים תת-קרקעיים ביניהם. בכל ספא יש מלתחות מאובזרות ולוקרים לאחסון חפצים אישיים, בריכות מחוממות מקורות ענקיות, ג'קוזי חיצוני ומתחמי סאונה שונים - שוודי, טורקי, רטוב ויבש. וכאן מגיע הקאץ' - הכניסה לסאונות היא בעירום מלא בלבד - והחל מ-22:00 בלילה הכניסה לכל מתחמי הספא כולל הבריכות היא בעירום מלא בלבד. בתוך המתחם לנו במלון Wellness Hotel Sotelia, מלון יוקרתי, גדול עם חדר גדול ומרפסת. האוכל בחדר האוכל היה מגוון, טעים ובהתאמה למלון וולנס, כלל אופציות בריאותיות, החל משוט מיץ עשבים ועד לגרנולה אורגנית.
מלון טרמה אולימיה: 200-150 אירו לזוג ללילה, כולל ארוחת בוקר וכניסה חופשית לספא.
הבעלים של המלון הוא גם פקיד הקבלה, השף והמלצר
את היום הרביעי התחלנו בצהריים במסעדה הסלובנית המפורסמת Zemono של השף תומאש. זו הייתה גולת הכותרת הקולינרית בטיול. נהנינו מארוחה בת תשע (!) מנות מטריפות, כשכל מנה הוגשה עם כוס יין מתאים. אחת ממנות הדגל של המסעדה היא מנת טרטר סלמון, שמוגשת על חלוק נחל שהשף ממליץ ללקק את הרוטב ישירות מהחלוק. הקינוח הנהדר של סורבה וג'ין הוגש על אדנית מלאה בצמחיחה, תוך כדי שתומאש מוזג לתוכה קרח יבש. המסעדה ממוקמת לא רחוק מהגבול האיטלקי ומקבלת השראה מאזור זה. תומאש בעצמו קיבל את פנינו בחום, ביחד עם הסומליה, ובילינו במקום כארבע שעות של Fine Dining. ארוחת טעימות אצל תומאש עולה כ-100 אירו לאדם, כולל כל המנות.
את הלילה האחרון העברנו במלון קסום בבעלות סלובני מיוחד בשם אורוש. אורוש הוא שף ידוע ומצליח מאוד, שהיה לו חלום להפוך את הבניין שבו נמצאת המסעדה המוצלחת שלו - למלון בוטיק. גם כאן פינקו אותנו במנות גורמה בארוחת ערב. אורוש הוא הבעלים של המלון, פקיד הקבלה, השף והמלצר והוא צנוע ובעיקר מוכשר.
לפני הטיסה הביתה, עוד הספקנו לעבור בשתי אטרקציות ידועות ומומלצות. האחת, מערת הנטיפים פוסטוינה (Postojna). מדובר במערכת מערות באורך 24.3 ק"מ, שנמצאת סמוך לפוסטוינה שבדרום-מערב סלובניה. זו מערכת המערות הגדולה במדינה, ואחד מאתרי התיירות הפופולריים ביותר בסלובניה. גודלה בלתי נתפס ויופייה מרתק. נכנסים אליה בנסיעת רכבת של כארבע דקות ומסיירים בה עם מדריך לאורך כקילומטר וחצי, ויוצאים שוב עם הרכבת. נשמע קלסטרופובי? אז זהו שלא, המערה עצומה ומלאה באוויר קריר ,ובעיקר מלאה באנקדוטות מרתקות שאפילו כוללות דרקון מקומי. 10 דקות נסיעה משם מובילות לפרדיאמה (Predjama) - הטירה החצובה בהר. טירה מרשימה ובלתי נשכחת.
מערת פוסטוינה בכרטיס משולב עם טירת פרידאמה - מבוגר 35.70 אירו, סטודנט - 28.60 אירו, ילדים בגילים 15-6 - 21.40 אירו. כרטיס רק לטירה - 13.80 אירו למבוגר, 11 לסטודנט, 8.30 לילד 15-6.
איך מגיעים לסלובניה?
מחודש מאי הקרוב תפעיל ישראייר שתי טיסות שבועיות בימי שלישי ושבת, וסאן דור טיסה שבועית בימי רביעי. מחיר הטיסות הלוך ושוב החל מ-319 דולרים, מחיר חבילת "טוס וסע" לשבוע בישראייר החל מ-399 דולרים. במהלך השנה ניתן להגיע באמצעות טיסות קונקשן נוחות עם טורקיש איירליינס, אוסטריאן ואייר סרביה במחירים דומים.
הכתבת הייתה אורחת לשכת התיירות של סלובניה.