פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סלינו על כתפינו: מקומות מיוחדים לפיקניק שבועות

      מתחשק לכם פיקניק שבועות אבל בלי כל הטרחה שמסביב? אז לכבוד חג הקציר יצאנו ללקט סלים עמוסי כל-טוב שאתם רק צריכים לאסוף, והוספנו מקומות מיוחדים לפרוס בהם מפה לטוזיג מושלם. מקצות הארץ באנו, הבאנו ביכורים

      סלסלת פיקניק שבועות יקב הרי גליל (יח"צ , אייל הצפון)
      עשו לכם חג בלבן. סלסלת פיקניק לשבועות של יקב הרי הגליל (צילום: אייל הצפון)

      שבת, 12:30, קפלן פינת דה וינצ'י. פיסת דשא ירוקה באחד מהצמתים המרכזיים של העיר ללא הפסקה. שמיכות משובצות בכחול לבן, סלי קש שכאילו נלקחו מהסרט הכי הרומן הרומנטי, מראה סוריאליסטי שגם ציניקנים מושבעים לא יוכלו להישאר אדישים אליו. המוני זוגות ומשפחות על טפם וכלבם בסוג של פיקניק המוני.

      לרגע עוברת בנו המחשבה שפיקניק זה לא רק געגועים לנחל, יער, חוף ים מבודד או פסגת הר נידח. כאילו כן, אבל לא רק כי הפיקניק של "פיקניק", שראינו בצומת, הוא ההברקה הכי חמה בעיר - ואומר, בא לנו פיקניק אבל לא על כל הטרחה שמסביב. אוהבים שמישהו ידאג למלא לנו את הטנא בכל הביכורים הכי טובים שלו, יעמיס גם יין, יפנק עם קינוח ואנחנו רק נבוא לאסוף.

      אז לכבוד שבועות, ובכלל, יצאנו ללקט את הסלים המלאים וכמנחת חג הוספנו לכל סל לוקיישן מדליק לפרוס בו את השמיכה ואת הגודיס שלקטתם על אם הדרך.


      עוד הצעות לטיולי שבועות בוואלה! תיירות:
      15 אתרי הפיקניק הטובים בישראל
      להיות איכר ליום אחד: אתרי חקלאות שהפכו לתיירות
      הכינו את הסלסלות: אתרי הפיקניק הכי שווים בישראל

      סלסילות מהגולן

      שפרה אופה לחם שאור ומיני קישים טעימים אותם היא מסדרת בסל לצד גבינות (בהן צפתית עם טפנד, משמש וטימין), סלטים (למשל זוקיני ומרווה, גזר ולימון), זיתים, חמאה, עוגיות וריבה ביתית. הסל מאבזר בסכו"ם, צלחות, כוסות, מפה, מים מינרלים ושתייה חמה.
      איפה פורסים מפה 1: לטפס לפסגת הר בנטל להשקיף על מרחבי הגולן ועל עמק קונטרה והגבול הסורי.
      איפה פורסים מפה 2: להצטרף לאחד מטיולי הסוסים, הג'יפים, טרקטורונים, רנג'רים והטומקארים של כפר הנופש מרום גולן ולעצור לפיקניק בין המטעים, הכרמים או על שפת המאגר.
      פרטים: שפרה, קיבוץ מרום גולן. טל' 050-5303351. 115שקלים לאדם בהזמנה מראש. מידע נוסף: אתר האינטרנט.


      * שבועות ללא מנגל: מתכונים מעולים לפיקניק


      בסלסלה של "נופי גונן" כל מה שתצטרכו לפיקניק שלכם - מפה, צלחות, כוסות וסכו"ם חד פעמי. בנגזרת האוכל מבחר של גבינות קשות (אמנטל, כחולה), גבינות רכות מתובלות, סלט ירקות, לחמים, פירות ושתייה. אפשר לשדרג עם מאפים ויין.
      איפה פורסים מפה 1: שמורת אחו גונן על רקע השדות ובהמשך השביל חורשת עצי הפוליאנה היפהפייה וזרימתו של הירדן.
      איפה פורסים מפה 2: עין דבשה. מעיין שופע להתרענן בו בין עצי תאנה, שיחי פטל, סבך עצי קנה ושרידי טחנת קמח עתיקה.
      פרטים: כפר הנופש נופי גונן, קיבוץ גונן. טל' 04-6955308. מחיר: החל מ-70 שקל לסלסילה המתאימה לשניים. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      פיקניק שבועות כפר הנופש גונן (יח"צ)
      כל מה שתצטרכו לפיקניק שלכם. הסלסלה של "נופי גונן" בגולן (צילום: יח"צ)

      סלסילות גליליות

      "בית שלום" נודע בארוחות הבוקר העשירות שלו, אותה, אם רק תבקשו, יארזו לכם בסל. בסלסילה זו ירקות טריים, דג כבוש, מבחר גבינות, זיתים, מוזלי פירות, תפוחים מהמטעים המשפחתיים, ריבת תאנים, חמאה, לחם דגנים, מיץ תפוזים, מים מינרלים, מפה, סכו"ם, צלחות וכוסות.
      איפה פורסים מפה 1: מעיין עיון הנסתר הידוע רק למקומיים. תשאלו את חיימק'ה הוד, הבעלים של בית שלום, הוא כבר ידריך אתכם.
      איפה פורסים מפה 2: מצפה דדו בקצה האצבע הגלילית המשקיף על נופי לבנון, עמק החולה ורכסי הגליל והגולן.
      פרטים: מלון בית שלום, מטולה. טל' 04-6940767. מחיר: 80שקלים לסלסלה, בהזמנה מראש. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      הטנא של מצפה הימים הוא על טהרת הביכורים המקומיים. כל מה שייכנס לסל גדל בחצר המשק האורגני, גובן במחלבה המקומית ונאפה במאפיית החווה כשהכל נעשה בעבודת יד.
      אז מה בסל? לחם או לחמניות טריות, שני חריצי גבינה, עגבניות שרי, זיתים, צנצנת יוגורט, עוגיות או מאפי בוקר, חמאה, ריבה, בקבוק יין קטן, מפה וכלים.
      איפה פורסים מפה: המעיינות של נחל ראש פינה או המדשאות של אגמון החולה.
      פרטים: חנות המשק, מלון מצפה הימים. טל' 04-6994555, מחיר: 150 שקלים. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      אל יקב הרי גליל באנו בשביל היין - יצאנו עם סל מפתיע. הרעיון היה לסייר ביקב היפה, לרכוש יין ולצאת ולחפש פרודוקטים שילוו את הלגימה. להפתעתנו גילנו שביקב אפשר למלא את הסל בגבינות עיזים משובחות, קרקרים אורגניים והיין, כמובן.
      איפה פורסים מפה: הפארק של אגם-חי יראון במיוחד, אם אתם מאובזרים בילדים.
      פרטים: יקב הרי גליל, קיבוץ יראון. טל' 04-6868748. מחיר: 140-110 שקלים. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      בכפר הנופש של עין גב מכינים מארז לפיקניק, הכולל מגוון גבינות, ירקות, פירות, מעדנים, לחמניות, עוגה, דבש, ריבה וחלבה. וגם יין ושתייה קלה.
      איפה פורסים מפה: על שפת הכנרת. צריכים יותר מזה?
      פרטים: כפר הנופש עין גב. טל' 04-6659800. מחיר: 50 שקלים לאדם, בהזמנה מראש. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      מיטב תנובת הגליל המערבי התכנסה לסלסלה הזוגית של הקונדיטורית חגית שטרן מקפה בריוש. בסל בסל הקש תמצאו מגוון לחמים ובריושים, מאפים מלוחים, קרנץ' במילוי פטה ומוצרלה, גבינות של מחלבת הבוטיק אלטו, סלטים, ממרח פסטו ובקבוק יין. בקלוריות המתוקות תמצאו קוראסונים חמאה ודניש בניחוח צרפתי. עוד בסל: מפה, מפיות, סכום, צלחות, כוסות יין ופותחן.
      איפה פורסים מפה: מפרצי חוף אכזיב עם מי הטורקיז ובריכות המים הטבעיות לשכשך בהן.
      פרטים: קפה בריוש, צפון נהריה. טל' 077-4260520. מחיר: 210 שקלים לסל, בהזמנה מראש. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      סלסלת פיקניק כפר הנופש עין גב (יח"צ , אייל הצפון)
      מגוון של גבינות אל מול נוף הכנרת. מארז שבועות של כפר הנופש עין גב (צילום: אייל הצפון)

      סל העמק

      הסל המושבניקי שייך לענבל דר, שתרכיב אותו בהתאם למידותיכם - זוג, משפחה או חבורה. בסל תארוז ממיטב מעשה ידיה: לחם שיפון ואגוזים, לחם צרפתי, מאפה ביתי, שני קישים, סלטים, אנטיפסטי, ממרח עגבניות, חמאה, עוגיות, לימונדה, מפה וכלים.
      איפה פורסים מפה: יערות מנשה ונחל השופט - הנחל הכי ידידותי ונגיש למטיילים, שבסופו מערה אפלולית ומעיין קטן ומפכפך. יופי של לוקיישן, רק לא בשבת!
      פרטים: דברים טובים בכפר, יקנעם המושבה. מחיר: 250 שקלים לסל, בהזמנה מראש. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      נחל השופט בפארק רמת מנשה (יח"צ , אייל ברטוב)
      פשוט מצאו לכם מקום בטבע המוצל והתפנקו על הסל. נחל השופט (צילום: אייל ברטוב)

      סלים עירוניים

      "פיקניק" במתחם הקולינרי של "ליטל איטלי", במתחם שרונה בתל אביב, כולל גם טרטוריה, וינריה, וקרנבירה, המהווה סוג של שוק אוכל קטן. בבואכם תקבלו סל נצרים, כלים חד פעמיים, שמיכה משובצת ואפילו שקית לזבל, תעברו בין הדוכנים ותבחרו במה למלא את הסל שלכם. בהיצע סלטים, מאפים, פוקצ'ות, כריכים, פיצות ופסטות שנארזים בכלים מיוחדים, מיצים טריים, קפה ויין. עם סל הכל טוב תצאו למדשאות הצמודות ותפרסו לכם פיקניק עירוני כהלכתו. לטובת מי שמעדיפים שולחן, ברחבה הציבו שולחנות וספסלי עץ לבנים, ממש כמו ביערות קק"ל. מ-5.6 המקום יהיה פתוח 24/7 אז תוכלו להצטייד בסלסילת ארוחת בוקר ולפתוח לכם פיקניק במשרד, למשל.
      איפה פורסים מפה: מתחם שרונה הוא אטרקציית התיירות והבילוי הכי חמה היום בארץ. בתים היסטוריים מימי הטמפלרים שהפכו למסעדות, בתי קפה ואכסניה למותגי אופנה מובילים. בשטחים הפתוחים שתלו דשא, נטעו עצים והכשירו גינות נוי עם בריכות אקולוגיות, גני שעשועים ומתחמים עם שולחנות לפיקניק.
      פרטים: פיקניק, Little Italy, מתחם שרונה, תל אביב. טל' 03-6979000. המחיר בהתאם למה שתבחרו.

      גם הפיקניק של "דלאל" בנווה צדק מזמין לצאת מהשגרה. במקום מציעים לנו לשכור אופניים שמאובזרות בסלסלה, לקבל שמיכה ומפה עם המלצות על פינות חמד 'סודיות', למלא את הסל ולצאת לדרך. סל הקש שלהם כולל לחם, מאפי בוקר, גבינות, קופסת ירקות, ממרחי פסטו וטפנד זיתים, ריבה, חמאה, רוגעלך, עוגיות מלוחות, מים מינרליים, בקבוק קאווה צונן וכלים חד פעמיים.
      איפה פורסים מפה: הגינות הנסתרות של נוה צדק, חוף מנטה ריי או המדשאות של גן צ'רלס קלור המיתולוגי.
      פרטים: דלאל הקונדיטוריה, נווה צדק. טל' 03-5109292. מחיר: 195 שקלים (לא כולל הסלסילה והמפה).

      פיקניק ליטל איטלי מתחם שרונה (אפיק גבאי)
      ואפשר גם שבועות בנוסח איטלקי. פיקניק בין בתי הטמפלרים בשרונה (צילום: אפיק גבאי)

      את הסל של "קרסט" תקבלו עד הבית מבלי לטרוח על איסוף בדרך. זה לא בדיוק סל, אלא מארז יפה ובו כל פצצות הקלוריות הטעימות והאהובות של האופה ירון בן הרוש. בסל יארזו לכם קישים 'ביס' קטנטנים ואנינים (בטטה, פלפלים קלויים וגבינות), מגוון לחמים, מאפים מלוחים ומתוקים, עוגות וקרנצ'ים. אל כבודת הפחמימות תוסיפו מהמקר הביתי סלט, קצת גבינות ויין ואתם מסודרים.
      איפה פורסים מפה: אצלכם על הרצפה בבית, הפיקניק הכי רומנטי!
      פרטים: קרסט עד הבית. טל' 09-8878226. מחיר: 135-69 שקלים לסל. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      ג'סיקה מכינה סלסילות פיקניק מעוצבות (למשל בצבע האהוב עליכם) ומפנקות החל מסלי ארוחת בוקר דלוקס, דרך סל לאהבה ועד לסל פינוקי גורמה. בהתאם לגודל הסל והכיס תארוז לחמים, מאפים, קרואסונים, בייגלס, גבינות, סלטים, סלט פירות, ריבות, טרפלס, יין ועוד. בסל מפות משובצות, כלים וטרמוס. אם תבקשו, תשלח את הסל עד הבית.
      איפה פורסים מפה: פארק רעננה עם האגם והגונדולר שינעים לכם בסרנדות.
      פרטים: ג'סיקה, הרצליה. טל' 052-2907045. מחיר: 597-187 שקלים לסל. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      פיקניק ג'סיקה (יח"צ)
      לשלם בהתאם לגודל הסל והכיס. סלסילת פיקניק מעוצבת של ג'סיקה (צילום: יח"צ)

      סלסילה ירושלמית

      שיטוט בין דוכני הבזאר הקולינארי במתחם הרכבת הישנה בירושלים - מעורר תאיבון. בסל תעמיסו שלל גבינות בוטיק, דגים כבושים לצד ירקות מוחמצים, בשרים מעושנים (רוסטביף וקורנביף), ירקות טריים, מאפים, לחמים ופסטות שיכינו במקום ויארזו לדרך. וגם יינות ומיצים טבעיים.
      איפה פורסים מפה 1: בגינת הבזאר עם השולחנות, שנעשו מארגזים ישנים ומושבי גלגלי המכוניות על רקע מוזיקה ומופעי פסטיבל ישראל. מהשבוע הבא גם על "חוף הים" שיפתח בצמוד לפסי הרכבת שיביא את הים לירושלים.
      איפה פורסים מפה 2: על מדשאות גן הפעמון שממול או בגן משכנות שאננים הצופה על נוף מרגש.
      פרטים: תחנת הרכבת הישנה, ירושלים. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      התחנה הראשונה, ירושלים (יח"צ , דודי סעד)
      להעמיס מכל טוב בין הדוכנים. מתחם התחנה בירושלים (צילום: דודי סעד)

      סלסלה מהנגב

      צאלה היא הגבנית של מחלבת משק צאן. בחווה היא מתרוצצת בין הדיר למחלבה ובהזמנה מראש תכין לכם סל אדום, על שום הכלניות, סמלו המסחרי של האזור. בסלסילה הזוגית תקבלו3 סוגי גבינות, לחם, ירקות, זיתים, יוגורט-גרנולה, חמאה, ריבה ביתית וכלים חד פעמיים.
      איפה פורסים מפה: דרך הנוף של נחל הבשור, הדיונות של הגשר התלוי והמדשאות והבריכות של פארק אשכול.
      פרטים: משק צאן דרומית למושב עין הבשור. טל' 052-8478935. מחיר: 135 שקלים לסל.

      גשר, גן לאומי פארק הבשור (אשכול) (רשות הטבע והגנים)
      ה-מקום לטוזיג דרומי. המדשאות והבריכות של פארק אשכול (צילום: רשות הטבע והגנים)

      ועוד קצת לקט של פעילויות

      אם תצטיידו בסל ריק תוכלו ללקט את הפרודוקטים לפיקניק על הדרך. איפה?

      פסטיבל מהשדה לצלחת: כאן תוכלו ללקט לסל את כל ביכורי השדה, המטע, החממה והמחלבה היישר מהחקלאיים. על הדרך תוכלו להתנסות בקציר, גיבון ואפיה, להצטרף לסיורים קולינריים, לשקשק ביצת יען ולהכין אומלט ולעשות שופינג בשוק גבינות בקיבוץ בארי.
      איפה פורסים מפה: כל מרחבי חבל הבשור בצפון הנגב.
      פרטים: 7-3 ביוני. פסטיבל מהשדה לצלחת, צפון הנגב. מחיר: חלק מהפעילות בתשלום. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      עושים סלים
      פסטיבל הקולעים: את הסלים שלכם אתם מוזמנים לקלוע לבד ובסיום למלא אותו בכל הגודיס של החווה. עוד במקום: תערוכת חקלאות, סיורים בערוגות התבלינים, סדנאות תיפוף והכנת פיתות.
      פרטים: 3-4.6, 6-7.6, 10:00-17:00. חוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית. טל' 049533405. מחיר: חלק מהפעילות בתשלום. מידע נוסף: אתר האינטרנט.

      שיבולים בסוכה: הכנת סלסילות מעוצבות עם זרי שיבולים והתערוכה "למה התחפשה הבובה?" המוצגת בגלריית האוטובוס.
      פרטים: 31.5, 11:00-13:00. משתלת הסוכה - בית ירוק, כפר אז"ר. טל' 050-5274929. מחיר: 30 שקל לילד, ללא תשלום להורה.