על גגות מנהטן משהו קורה הלילה

חם במנהטן ביולי אוגוסט. הלחות מרקיעת שחקים, האנשים עצבניים מתמיד. אלפי תיירים ממלאים כל פינה ממוזגת. שנייה לפני שהמטוס מרים כנף, קבלו כמה רעיונות לבילוי קייצי תחת שמי מנהטן: חצרות סודיות של מסעדות וברים והצצה לגגות של העיר שלא עוצרת לרגע.

קו הרקיע של מנהטן מלא תמיד בהתרחשויות. האמריקאים אמנם רק התחילו לעכל את טראומת ה- 11 בספטמבר - היום בו קו האופק הכי מפורסם בעולם השתנה לנצח - אולם כיום מציעים גגות העיר שורה ארוכה של ברים מעניינים, מועדוני יוקרה סגורים לחברים בלבד, בריכות שחייה וחיי מותרות לערבי הקיץ החמים והמהבילים.

כלום לא עוצר את ניו יורק גם לא מד החום שמורה על טמפרטורות משוגעות וגם לא הלחות הבלתי נסבלת. באור, בחושך, בחום, בקור, מנהטן ממשיכה להיות מנהטן ומציעה מגוון רחב של תפריטים, מקומות להתחכחות רגעית והצצה לחייהם של היפים, האמיצים והעשירים.

על גג מלון Sixsty Thompson שוכן לו בר יוקרתי לחברים בלבד. ריהוט גן נעים, נוף מרשים, קוקטיילים מיוחדים. כרטיסי חבר במהדורה מוגבלת מאוד הם רק חלק ממה שהופך את הבר לכל כך אקסקלוסיבי, אבל האמת שהוא הרבה פחות מכפי הנראה. אז נכון שהסיכוי שלכם להתברג לרשימת הנכנסים שואף לאפס בייחוד בגלל שאתם לא נושאים בשם סלבריטאי גדול ואין לכם את כרטיס המועדון, אבל אם תזמינו חדר במלון תזכו אוטומטית לכרטיס כניסה לאחד הברים החמים בעיר. Sixsty Thompson, הוא מלון בוטיק יוקרתי המציע 100 סוויטות מעוצבות בקפידה, אווירה, מיקום מצוין וחוויה בלתי נשכחת של צבע וטעם.

על גג מלון Gramercy תוכלו ליהנות מקו הרקיע של מנהטן ומסלבריטאים בהווה ובדימוס. כולם מגיעים לכאן כדי ליהנות מקוקטייל חסילונים בפנטאוס המפואר והמאובזר. בבר אפוף הזוהר, המשקיף על פארק Gramercy, מבלים סופיה קופולה, סטינג, מאט דיימון, איתן הוק ועוד רבים אחרים. ממוקם בקומה ה- 18, כשמנהטן מציצה מכל עבר עם תצפית מקסימה על בנין קרייזלר. בתפריט: משקה הבית המבוסס על וודקה, לימונים סחוטים וענבים, סלט קיסר, קוקטייל לובסטר וחסילונים, טרטר סלומון ועוד.

מסעדת פארק במלון פארק, פועלת כל ימות השנה. בקיץ היא פותחת את גרסת הפנטהאוס שלה. עם רשימה ארוכה של סלבריטאים, פנטהאוז סקסי, קוקטיילים ב- 10 דולר, מיני טאפסים (למרות שאיש לא מגיע לכאן בלל האוכל), אווירה מחשמלת ושובבה וקהל של יפים ויפות. בעידן בו כל המקומות שנפתחים במנהטן מקוטלגים או כביסטרו צרפתי או כדיסקו פוסט – מודרני, ה- Park מביא אווירת אואזיס אמיתית. למסעדה גם חצר גדולה ומטופחת עם עצים יפנים ומקום ל- 225 איש.
כתובת: 118 בשדרה העשירית על רחוב 18.

בניגוד לכל היתר ה"צ'יינה קלאב" הוא מועדון ריקודים עם מרפסת. רחבת ריקודים עמוסה ומיוזעת, סלבריטאים שמגיעים למסיבות סגורות. לא המקום האידיאלי לאילו שרוצים להעביר ערב שקט ולהתחמק מרעש, צפיפות וקהל משולהב. בתפריט : בעיקר קוקטיילים על בסיס וודקה וכל דבר שיעלה את מצב הרוח.
China Club, רחוב 47 268 ווסט.

מועדון, ולאונג' בר החולש על שלוש קומות מסוגננות וצעוצבות להפליא. בקיץ ב-Bar13 יש גם קומת גג מקסימה. העיצוב והאווירה בהשראת סרטי ג'ימס בונד וסגנון הרטרו. בקומה השנייה אפשר לערוך מסיבות פרטיות ואירועים. קוקטייל הבית שנקרא 13-ini נכנס לרשימת הקוקטיילים החמים של ניו יורק.
כתובת: רחוב 13, 35 איסט

לסעוד תחת כיפת השמיים דווקא בחום יולי אוגוסט, בעיקר בשעות הערב בכמה מהחצרות הפנימיות הכי מפתיעות בניו יורק. הרחק מהתדמית שהכרתם, משהו מתרחש בחצר האחורית של העיר, משהו הרבה יותר נינוח, הרבה יותר קרוב לטבע אבל בתוך ג'ונגל האספלט הגדול בעולם.

Cafe Colonial
בית קפה קטן ברחוב Houston איסט. מכין ארוחות בוקר מפורסמות בסגנון ברזילאי. מיקום: איטליה הקטנה. מגיש אוכל אמריקאי וברזילאי. קהל: בייחוד מקומיים. הלקוחות הקבועים יודעים שעליהם להתייצב מוקדם בסופי שבוע העמוסים במיוחד בכדי להמנע מהתורים הארוכים בדרך אל השולחן המיוחל. אבל מי שיחכה יבוא על שכרו ותוגש לו אחת הארוחות הברזילאיות הטובות במנהטן. הארוחה כוללת: חביתה מסורתית בסגנון דרום אמריקאי, לחם פורטוגזי, דגנים אמריקאים עם סובין, ירקות וגבינת פטה. המנה המפורסמת של ארוחת הצהריים היא סנדוויץ סנטנים שמומלץ בחום, גם בחום של יולי אוגוסט.

Grotto
בשולי צ'יינה טאון, נחבא מאחורי גרם מדרגות צר, עומד חדר אוכל חשוך מעט. מוביל אל גינה פנימית נחבאת המציעה מפלט ים תיכוני מהחגיגה האורבנית שמתרחשת בחוץ. באוויר ניתן להריח חומץ בלסמי ואת ריחם של הסטייקים שהוסרו לא מכבר מהגריל. מומלץ מאוד לאוהבי מאכלי ים. בפנים בר גדול שממקום במרכז החלל המעודכן והשיקי. את הקירות מקשטים ציורי פרסקו וכשמזג האוויר מאפשר זאת החצר האחורית היא גולת הכותרת. המסעדה החשאית הזאת שנחבאת לה בין הבניינים שוכנת מתחת לאספרסו בר, שניהם בבעלותם של זוג גרמני. ממטבח האיטלקי יוצאות מנות כמו סרטנים בתחמיץ מנטה ושום, פסטות טריות, קרוסטיני ועוד. עוד בתפריט: מבחר גדול של פירות ים לצד פסטות טריות ופאי לימונים.
פרטים: רחוב forsyth מס' 100

Pure Food and Wine
אז נכון שהמנות המוגשות הן שנחשבות לגולת הכותרת אבל גם למזון שעדיין גדל וצומח בחצר האחורית יש איזושהו ייחוד. בייחוד אם הם ימצאו חלק עיקרי בצלחת. בחצר האחורית של מסעדת Pure Food & Wine מגדלים עשבי תיבול, אננסים, מרווה, רוזמרין, עגבניות ושאר ירקות אורגניים, כולם מוצאים בסופו של דבר את דרכם אל הצלחת. במסעדה שחרטה על דגלה (ועל כריכת התפריט שלה) שימת דגש על בריאות, על עיכול ועל הרכב במנות מובטח לכם אוכל בייתי שישיב את תחושת הנעורים לגופכם, לנפשכם וליקום כולו. מגיש מטבח טבעוני בריאותי ברובו שלא עבר בישול, עם כללי ברזל נוקשים שמוציאים לאלתר את הקמח הלבן, הסוכר והבשר מהמטבח. במנות אגב עומדות במבחן הטעם. הקירות בפנים נצבעו באדום ובחוץ מחכה לסועדים מרפסת פאטיו מרוצפת עם צמחי תיבול וגינת ירק מרשימה. מקסים! מחיר מנות עיקריות נע בין 16 ל- 23 דולר.
כתובת: 54 Irving Place, at 17th Street, Manhattan

Sripraphai
החצר של המסעדה התאילנדית הטעימה מוקף ומוסתר היטב. עשו את דרככם בין המון הסועדים, הנמיכו את קולכם לכדי לחישה והתפללו למצוא מקום מאחור, בחצר. כאן תגלו המון שמים, עצים, שולחנות מרווחים ואוכל מצוין. ניחוחות של חמוץ, מתוק, מלוח וחריף מוגשים במטבח התאילנדי הזה, מתוחכם אבל לא מדי, פשוט אבל במידה. הגשה מרשימה ושלל ניחוחות. סלט צ'ילי חריף מתוק, בקר ברוטב לימון, בוטנים, אורז וכל המנות המוכרות של המטבח התאילנדי. הכי תאילנדי שתמצאו מחוץ לתאילנד כבר נכתב על המסעדה שלא שונתה כבר שנים. אוכל תאילנדי אותנטי, נסיעה קצרה ברכבת לקווינס ששווה כל רגע.

Barbetta
המסעדה האיטלקית הכי ותיקה בניו יורק פועלת כבר כמעט 100 שנה ברציפות. מסעדה שהיא מוסד היסטורי. עדיין בבעלות המשפחה שייסדה אותה אי שם בשנת 1906. בחודשי הקיץ ניתן לאכול בחצר "האריסטוקרטית" שמזכירה יותר גינת אחוזה מאשר את הנוף האורבני של ניו יורק. מפלט מושלם ורומנטי לחצר עם ריהוט מתכת לבן ומעוטר, עצי מנגוליה והרדוף. יסמין ושיחי שושנים. תושבי ניו יורק נוהגים להגיע לארוחת ערב טרום הצגה או הופעה. במקום מוגשות ארוחות ערב שכאילו במיוחד עבור אילו שהזמינו מקומות לאחד התיאטראות שנמצאים באיזר. מחיר מנות עיקריות: 18-32 דולר.
כתובת: רחוב 46 מספר 321, בין השדרה השמינית לתשיעית

Roof Garden Cafe
גינה רומנטית הממוקמת בקומה החמישית של מוזיאון מטרופוליטן לומנות עם נוף ירוק של הגינה ושל הסנטרל פארק. על הגג גינה מטופחת ותערוכת פסלים מתחלפת. המקום מגיש קוקטיילים, משקאות אלכוהולים. מיקום מרענן לגמוע בו מקשה ונוף מרהיב.