אלונים, עתיקות ופינוקים בציפורי

במערב הגליל התחתון נמצאים כמה מסלולי הליכה נפלאים בתוך יער אלונים על גבעות רכות ומעוגלות. תוסיפו לאלונים האלה את נחל ציפורי שזורם כאן והרי לכם תוואי טיול נהדר לימות הקיץ – גם קצת מים, גם צל, גם שלווה ופסטורליה, היש מסלול טיול אידיאלי מזה?

איך מגיעים?
סעו בכביש 70 מזכרון יעקב ליקנעם. בצומת יקנעם פנו צפונה (שמאלה) ובצומת התשבי פנו מזרחה (ימינה) לכביש 722. בצומת השומרים פנו ימינה לכיוון מזרח לכביש 75 ומיד צפונה (שמאלה) בכביש 7513 שיקח אתכם אל בית לחם הגלילית ואל אלוני אבא (בעבר נקרא ולדהיים).
מדובר בשני כפרים ציוריים וירוקים שהוקמו בשנת 1906 על ידי גרמנים נוצרים טמפלרים, ובשנת 1948 הפכו בעצם ליישובים יהודיים, כשהמבנים הטמפלרים המקוריים שנבנו שומרו והם עומדים על תילם עד היום. שימו לב לכנסייה הטמפלרית בעלת מגדל הפעמונים הגבוה באלוני אבא, שתחזיר אתכם מיד אל ראשית המאה העשרים ולבתי האבן המכוסים בגגות רעפים אדומים בבית לחם הגלילית, המזכירים מאוד את הבנייה הכפרית האירופאית. בולטים במיוחד כאן בית העם ובריכת המים הצמודה אליו.

בקצה בית לחם הגלילית נמצאת חוות התבלינים "תבליני הארץ" המוכרת מאות סוגים של תבלינים, צמחים, תערובות תיבול, פירות מיובשים שלא טעמתם לפני כן (קיווי, תות, פסיפלורה) ועוד ועוד. תוכלו לטעום מהפירות המיובשים (הקוקוס נהדר) ולשתות חליטת תה. מוכרים כאן גם שמן זית, ריבות, רטבים ומוצרי קוסמטיקה טבעיים.
מתקיימים גם סיורים מאורגנים בערוגות התבלינים בחוץ והדרכות בנושא.
טל' 04-9533405.
שעות פתיחה: א'-ה', 8:00-17:00, ו' 8:00-15:00, שבת 8:00-16:00.

הנחל מנקז את מערב הגליל התחתון מבקעת נטופה ועד למפרץ חיפה, דרך נחל הקישון שאליו הוא זורם. ראשיתו של נחל ציפורי במרכז הגליל התחתון, סמוך לנצרת עילית, והוא מסתיים (וגם מזדהם מאוד וחבל) בנחל הקישון הזורם לים התיכון. ערוץ הנחל רחב מאוד ופעם, בעבר הרחוק, לבלבו כאן עצי פרי רבים. בחודשי החורף ולקראת האביב יש כאן פריחה משגעת, בקיץ קצת צהוב יותר, אבל נעים בהחלט לטייל כאן גם בעונה החמה.

צאו מבית לחם הגלילית ובדרך העפר השניה פנו ימינה והמשיכו בנסיעה קצרה עד שתמצאו מקום חניה נוח, בסמוך לתחילת המסלול. דרך שערי הבקר הכנסו אל יער אלוני התבור בשמורת אלוני אבא. בעבר היו בארץ יערות עבותים של עצי אלון, אבל רובם נכרתו עוד בימי השלטון התורכי ואת היער המקסים הזה בעצם הצילו המתיישבים הגרמנים שזכו לאישור מיוחד מהתורכים.
בחורף נותרים האלונים קרחים, אולם סביבתם פורחת בתפרחת צבעונים מרהיבה הכוללת רקפות, כלניות, נוריות ועוד.

צאו מהיער וחיזרו עתה עם הרכב לכיוון בית לחם הגלילית. קצת לפני היישוב עצמו פנו שמאלה לדרך עפר רחבה. דרך העפר כאן נוחה יחסית ומתפתלת בנוף המרהיב של גבעות האלונים. מדובר בנסיעה של כ-2 ק"מ בשוליו של היישוב הבדואי כעביה ומשמאלו של היישוב חלף טבאש. זוהי נקודת תצפית מצוינת על ערוץ נחל ציפורי הרחב ואפשר לצאת כאן למסע רגלי. כדאי מאוד, אם רוצים ללכת את כל המסלול, להעביר את אחת המכוניות אל סוף המסלול בטחנות גבעת עליל. איך מגיעים לשם? חיזרו לכביש 70 וסעו לכיוון חיפה. בצומת יגור פנו ימינה וסעו בכביש 70 צפונה. 7 ק"מ מצומת יגור פנו ימינה בדרך אספלט משובשת ההופכת לדרך עפר כבושה (מתאימה לכל סוגי כלי הרכב) המובילה לכפר הבדואי ראס עלי ולאחריה לטחנות גבעת עליל שבנחל ציפורי. מי שרוצה יכול להמשיך הלאה ולהחנות את הרכב בטחנת הנזירים ובכך לקצר את מסלול ההליכה.

טחנת הנזירים: בכוח מי המעיין

עתה נרד בשביל אל הנחל כשבצד ימין, כאמור, נראה את היישוב הבדואי כעביה. בדרך העפר בצד גדת הנחל נצעד שמאלה עד שנגיע אל עין יבקע. שימו לב לבריכת המים כאן. הבריכה הזו שופצה במאה ה-19 על ידי נזירים כרמליתיים כאשר בעצם חודשה כאן עבודתה של טחנת הנזירים. הטחנה נמצאת בסמוך, 2 ק"מ מערבה, והיא פעלה בכוח מי המעיין. כיום משמשים המים להשקייה ואפשר גם להתרחץ בהם, אבל לא לשתות אותם.
נמשיך מערבה ונראה מרחוק את טחנת הנזירים המיוחדת. הטחנה היא בת שתי קומות והגישה אליה היא דרך מדרגות העולות מהגשר שבנו הנזירים על הנחל. הכרמליתים חקקו כאן מעל לדלתות את סמל המנזר שלהם והטחנות כאן הוחכרו בכל שנה מחדש. הן פעלו עד סוף שנות העשרים ובעצם נסגרו בגלל הקמת טחנות מתחרות חדישות יותר העובדות בכוח המנוע בשפרעם. כיום זורמים המים באפיק הנחל וחקלאי הסביבה שואבים מהם להשקיית השדות. נשאר לפנינו עוד ק"מ אחד של צעדה, בנוף נעים המוביל אותנו אל גבעת עליל. הביטו מזרחה וראו את טחנות גבעת עליל הבנויות זו מעל זו ונראות כטחנת קמח כפולה. על גבעת עליל מחכה לנו הרכב.

- השביל בנחל ציפורי הוא גם חלק מ"שביל ישראל" (סימון כחול-לבן-כתום) וגם שביל מסומן בכחול.
- מסלול נחל ציפורי מומלץ גם לאופני הרים ולרכבי שטח (אפילו קטנים).

טחנת הקמח יובלי ציפורי: אירועים מיוחדים בחיק הטבע

לפני שנתיים, לאחר משא ומתן ארוך ומיגע עם שלטונות הוותיקן שהם בעלי טחנת הנזירים, חכרו בני משפחת בורנובסקי את הטחנה מידי הוותיקן והחלו לשפץ את המקום.
הטחנה, שהיתה נטושה ומוזנחת מאז שנות ה- 30, שוקמה על ידי בני המשפחה ולפני שנה נפתח המקום. בני המשפחה (עומר, יהודית ו- 4 בנותיהם) מתגוררים פה (בלי טלויזיה ומחשב) יחד עם קני שעוזר להם להפעיל את המקום. המגורים שלהם הם בחלק התחתון של הטחנה (וזהו השטח הפרטי שלהם), הקומה האמצעית מיועדת לקיום ארועים מיוחדים (חתונות, ימי הולדת ועוד) וסדנאות. בקומה העליונה יש שלושה חדרי אירוח פשוטים עם נוף יפהפה (שירותים ומרפסת משותפים).
אפשר גם להזמין ארוחות אבל זכרו, הכל רק לפי הזמנה, לפחות 24 שעות מראש. אם תגיעו בלי התראה מוקדמת, תמצאו את המקום סגור!
טל' 064-802786.

העיר הקדומה ציפורי ממוקמת בטבורם של עמקים פוריים. היא נמצאת בגובה של כ-290 מטריםבחלק הצפוני והנמוך של הרי נצרת ונקראת ציפורי מפני שהיא יושבת, על פי התלמוד הבבלי, כציפור על ראש ההר.

איך מגיעים?
סעו בכביש 77 ופנו בצומת המוביל ימינה לכיוון מזרח, בכביש 79 ושמאלה למושב ציפורי. סעו ישר על פי השילוט עד שתגיעו אל הגן הלאומי.

העיר ציפורי היא אחת הערים העתיקות בארץ והיא מוזכרת כבר בימי בית ראשון. בתקופת הורדוס, המאוחרת יותר, הפכה ציפורי לעיר גדולה ובעצם לבירת הגליל. לאחר מות הורדוס מרדו תושביה היהודים של העיר ברומאים, ואלה, כתגובה, שרפו את העיר ומכרו את תושביה היהודים לעבדים. מאוחר יותר, במרד בר כוכבא, לא לקחה ציפורי חלק.
כאן בציפורי חי רבי יהודה הנשיא ובשנת 200 לספירה הוא ערך וחתם את המשנה. גם חכמי הסנהדרין חיו ופעלו כאן. במאה ה-4 לספירה חיו כאן נוצרים ויהודים בדו קיום ובמשך השנים התחלפה האוכלוסיה עוד מספר פעמים. עם השנים ירדה העיר מגדולתה והפכה לכפר קטן.

עתיקות בציפורי: התאטרון, הפסיפסים והמקוואות

מהחניה נעלה במדרגות לרחבה, שם ימצא שילוט והסבר. נפנה ימינה ונגיע עד לתאטרון שבו 4,500 מקומות ישיבה שנחצבו במדרון הטבעי. על במת האבן נערכו מופעים והצגות, אבל בשנת 363 רעדה האדמה והתאטרון נהרס. שנים אחר כך שימש המקום כמחצבה.
מערבה מכאן נמצאת תצפית על בקעת בית נטופה ומאגר אשכול. לידה, מחוץ למתחם הגן הלאומי, נוכל לראות גם את מנזר "אחיות סנטה אנה" שמשמש כיום כבית ספר ערבי-נוצרי לבנות. משמאל נבחין בכנסייה הצלבנית הממוקמת על פי המסורת על מקום ביתם של אנה ויהויכין, הוריה של מריה, אמו של ישו. היכנסו לגן המנזר (ייתכן שתצטרכו לצלצל בפעמון שמימין לדלת) ובקשו את המפתח לדלת שבשער האבן שמשמאל למנזר. כך תוכלו לראות את הכנסייה ואת החצר שפורחת בחורף (בעיקר נרקיסים). בפינה הצפונית של הגן נפרש מראהו של מאגר אשכול.
בנקודה הגבוהה ביותר בעיר נמצאת מצודה צלבנית שנבנתה מחדש במאה ה- 18 על ידי ד'אהר אל עמר, השליט הבדווי של הגליל. עד שנת 1948 שימשה המצודה כבית ספר של ילדי הכפר הערבי סאפורי. במצודה מקרינים סרט מולטימדיה המספר על תולדות העיר. מומלץ! נוף נפלא נשקף מגג המצודה וכדאי לעלות ולראות. ביום בהיר תראו מכאן את החרמון והרי רמת הגולן וגם את הכרמל והרי נצרת.
ממש בסמוך לתאטרון ההרוס, מזרחית למצודה, נמצאת "וילה דיוניסוס" – בית שבחדריו נמצאו פסיפסים נפלאים המספרים את סיפורו של דיוניסוס, אל היין במיתולוגיה היוונית. הפסיפס המרשים ביותר הוא של האשה היפה שהפכה לסימלה של ציפורי.
מהפסיפסים ומהרחובות של העיר שבהם נראה מקוואות טהרה – מבינים שציפורי היתה עיר אמידה וחשובה. הרחוב הראשי – הקארדו – היה מקורה בעבר ומשני צידיו פעלו חנויות. מזרחית למרכז העיר נמצא בית "חג הנילוס" בו פסיפס מרהיב המספר על חגיגות עלית מפלס מי הנילוס לשיאם. יש פה גם גם פסיפסים נהדרים של עופות מים וחיות.
שעות פתיחה: אפריל – ספטמבר 08:00-17:00, אוקטובר – מרץ 08:00-16:00.
טל' 04-6568272.
דמי כניסה: מבוגר: 23 ש"ח, ילד: 12 ש"ח.

ניסע עתה לביקור בגן אלישבע הנמצא בסמוך, שם נראה את מאגר המים העתיק. דרך עפר קצרה מובילה עד לחניה. נחנה את הרכב ונצא למסלול הליכה של כשעתיים (אפשר לבקר רק באמות המים וכך לקצר את המסלול). נצא לכיוון מזרח ונגיע לבריכת משהד, שהיא בריכת נוי ורחצה. מערכת מים מתוחכמת יחסית נבנתה כאן בסוף המאה הראשונה, והיא ניצלה את תוואי השטח באופן אופטימלי – שתי אמות הוליכו מים אל העיר ובהמשך הן הפכו לאמה אחת ובכניסה לעיר התפצלו שוב. נמשיך במסלול ובהמשך ניתקל בשילוט המספר את סיפורן של אמות המים. השביל המסומן כחול יקח אותנו אל שער ברזל, אותו נעבור. נחצה את מגרש החניה (שבו נחנה אם אנחנו רוצים לראות רק את מאגר המים) ונגיע אל המאגר התת-קרקעי. אורך המאגר הוא כ- 250 מ' ונפחו כ- 5000 מ"ק. יש כאן לוחות עם הסברים וכדאי לקרוא. מיד אחר כך אפשר לרדת למאגר החצוב בסלע קירטון רך, ממנו זרמו המים אל העיר במנהרה חצובה בסלע. עלו במדרגות כאן עד השביל המוליך לחניון אלישבע, שם השארנו את הרכב.

כפר ציפורי - מיטש וסוזי פילצר

4 בקתות עץ וחדר זוגי נוסף מהווים את כפר ציפורי - יחידות האירוח של מיטש וסוזי, ילידי ארה"ב, שעברו לציפורי לפני 10 שנים. "כפר ציפורי" נמצא בסוף הכפר, מה שמבטיח שקט ושלווה ונוף נפלא הנשקף מכל חדר. הבקתות מצויות בתוך מטע רימונים (שעכשיו זו העונה שלהם) ועצי זית. בכולן מיטה זוגית, אח לחורף, ג'קוזי לשניים וקומת גלריה. יש טלוויזיה ומכשיר וידיאו עם ספרייה של כ- 20 סרטים בכל בית. המרפסת מצוידת בשולחן וכסאות וכאן המקום לתפוס שלווה בשעת שקיעה. החדר הזוגי מתאים לזוג בירח דבש והוא מצויד בהתאם לכך. האווירה בצימרים כפרית והרהיטים עשויים מעץ וחומרים טבעיים. ציוריו של מיטש תלויים על הקירות. בין הצימרים צמחייה עבותה המאפשרת פרטיות. לכל הצימרים יש חצר משותפת בה יכולים הילדים להשתולל. יש כאן גם פינת מנגל מצויידת ומקורה ומתקני משחקים לילדים. בני הזוג מייצרים במקום שמן זית ודבש.
ארוחת הבוקר מונחת כל בוקר בתיבה שבחוץ בתוך סל פיקניק והיא כוללת לחם אורגני, גבינות עזים, לבנה, שמן זית, דבש, ירקות, יוגורט וחלב עזים.
בני הזוג ידידותיים וקשובים לכל הערה או המלצה שתהיה לכם. הם כל הזמן מנסים לשפר ולהשתפר. מומלץ!
טל' 04-6462647.

בוסתן ציפורי

3 יחידות אירוח שתיים גדולות יותר ועם נוף נהדר. השלישית קטנה יותר ובעייתית. בכל צימר יש גלריה, שבקיץ היא חמה ולא מאווררת. אנחנו קיבלנו את היחידה הקטנה שבה המיטה הזוגית נמצאת בגלריה (ב- 2 היחידות האחרות הגלריה מיועדת ללינת הילדים בשעה שלהורים יש יחידה בקומת הקרקע). לא יכולנו לישון שם, בגלל החום ונאלצנו לישון על הספות הנפרדות שנמצאות בחדר שבקומת הקרקע. לכל יחידה יש מרפסת אך 2 כסאות הפלסטיק שמוצבים שם לא משכו אותנו לשבת בה. המטבחון מצויד במקרר ומיקרוגל. אין כיריים. ארוחת הבוקר כוללת לחמניות, פיתה, סלט ירקות, יוגורט עיזים, לביבות ירקות, גבינות וריבות. במקרר היה חלב טרי. ההרגשה היא שהמקום זקוק לטיפוח מחודש.
טל' 04-6463485, 058-244978
מחיר: 400 ש"ח בסופי השבוע.

מירה רוזפלד, מנהלת ובעלת הספא, היא סיפור מעניין בפני עצמו. העסקים שבנתה בעבר נחלו הצלחה והרצון לשנות גרם לכך שכל 8 שנים היא החליפה עיסוק. לפני כשנתיים החליטה להשאר ליד הבית ולפתוח ספא במקום שהיה פעם החממה הביתית. מאז הראש עבד כל הזמן והספא התרחב ועבר גם לאורוות הסוסים.
נכון לעכשיו, הספא מציע מגוון עיסויים הולסיטיים ומפנקים. מירה בוחרת בקפידה את הצוות המקצועי ואכן הדבר מתבטא בטיפולים. שרה, המטפלת שלי, שילבה איור-ודה שלמדה בהודו עם טווינה שלמדה כאן ובסין והטיפול היה מיוחד ומהנה. לאחר טיפול שכזה, אתם מוזמנים לשתות תה ולנוח בחדר ההסבה החמים של הספא.
מי שרוצה להיכנס למיטה מיד אחרי המסז' המפנק או הג'קוזי הזוגי יוכל לשהות באחד מ-4 חדרי האירוח שמצויים כאן. החדר קטן, הוא כמעט כולו מיטה זוגית אך יש בו אווירה חמה ומתאים ביותר לרגיעה לאחר הטיפולים. מירה מכינה גם חדר הסבה ל- 4 החדרים בו יוכלו השוהים לקרוא ספר, להתענג על כוס משקה חם או סתם לצפות בטלויזיה ( גם בחדר יש כמובן טלויזיה).
מירה שמה דגש על טיפול פרטי וזוגי. יש כאן חדר עם ג'קוזי ענק ונוף, הנשקף מחלונותיו הגדולים. זהו חדר המיועד לזוג הרוצה להתבודד. יש כאן גם חדר אוכל פרטי בו תוכלו לקבל ארוחה כפרית חלבית באווירת נרות, קטורת ואח עצים. גם חדר כושר כבר יש כאן ותוכלו להזמין שעור זוגי פרטי עם מדריך כושר.
המקום מטופח ביותר והאווירה בו מאוד חמה ומהנה. מומלץ ביותר!
חבילה רומנטית לזוג הכוללת ג'קוזי וסאונה פרטית, עיסוי משולב לכל אחד מבני הזוג, חדר אירוח פרטי מהשעה 10:00 ועד 18:00 וגם ארוחה זוגית בשילוב נרות ומוסיקה רוגעת עולה 799 שקל. תוספת ללינת לילה היא 100 שקל לזוג.
טל' 04-6468317.

"טאנטי באצ'י" בבית לחם הגלילית
מסעדה איטלקית ים-תיכונית נחמדה הסלט הירוק ופסטת החצילים שאכלנו כאן היו מוצלחים מאוד. המסעדה נמצאת בבית משופץ מימי הטמפלרים ויש בה חצר שאפשר לשבת בה, במזג אוויר מתאים, וליהנות מהעצים הגדולים הגדלים כאן (מחירים ממוצעים).
טל' 04-9836210. פתוח: בכל ימי השבוע 9:00-23:00.

"הקדרה של נגה" - בית שערים
מבנה העץ בו מצויה המסעדה המוקפת גינה יפהפיה מדגיש את אווירת הכפריות שלה. בני משפחת מגידוב פתחו כאן כפריה לפני 11 שנה ומכרו ירקות. לאחר מכן הפכו את המקום למסעדה עממית שהתפתחה למסעדה גורמה. התפריט במסעדה הוא צרפתי כפרי. אנחנו אכלנו פילה ברבוניה ממולא בפרומעז על בצק עלים ברוטב חרדל מעולה וגם גלילי סינטה ממולאים, מנה גדולה מאוד וטובה. למנה עיקרית אכלנו את הפילה יען וגלילות העוף שהיו מוצלחות מאוד. המחירים לא זולים. השף הנוכחי הוא זאב מנדל (4 שנים), קדם לו איתי שליו שלאחר מכן פתח את המסעדה "שליו ביער" בטבעון וכיום נמצא באזור התעשיה בכפר-סבא.
טל' 04-9830730. פתוח: כל יום, בין השעות 12:00-23:00.

חוות הבוקרים "רנצ'ו מניס" - דני ואורנה מניס

בית ספר לרכיבה וגידול סוסים. מפה אפשר לצאת לטיולים ארוכים וקצרים בסביבה, בליווי מדריך, אפשר לצאת לטיולי כרכרות או טיולי ג'יפים. גם הקטנים יכולים לחוות את חווית הרכיבה על פוני. יש גם אפשרות לארגן ארוחות כפריות או ארוחות בסגנון בוקרים. החווה מארחת גם מספר פרוייקטים חינוכיים ביניהם פרויקט "מנע" העוזר לנוער במצוקה דרך הרכיבה והטיפול בסוסים.
טל' 06-6556550, 054-694051.

מחלבת "צאן אל" - גבינות עזים נהדרות

הזוג אליס הגיע אלינו מטקסס ובציפורי הם בנו את המחלבה בה מייצרים גבינות צאן כמו רוקפור, פקורינו, סן מור, תום ואחרות וגם יוגורט עזים וגלידות מחלב עזים. במרפסת המקורה מוצגים כל המוצרים. אפשר לטעום, לקנות ולאכול במקום. הביאו לחמים וירקות ותוכלו להרכיב לכם ארוחה נהדרת כאן.
טל' 04-6469536
ימי פתיחה: א'-ו'. שבת וחג סגור.