לאחר הרצה של חמישה חודשים, ומלחמה באמצע, מושק בימים אלו מלון בוטיק אורבני בחיפה, מלון "כרמל בוטיק", הראשון בחיפה המשלב מסעדת שף חלבית וכשרה בהובלתו של השף אביאל סנדרוסי.
מלון "כרמל בוטיק", שנבנה בהשקעה של מעל 18 מיליון שקל נמצא בלב שכונה אורבנית שקטה וירוקה בכרמל (שכונת אחוזה), ובמרחק הליכה מברים, בתי קפה וציר בילוי מרכזי .
במלון 21 חדרים וסוויטות, משלושה סוגים, שעוצבו מתוך מחשבה ורצון לספק חווית אירוח ייחודית המשלבת בין נוחות ושלווה מרבית, נוף אורבני וירוק הנכנס לתוך החדר, וחוויה קולינרית איכותית. החדרים מאובזרים עם מחשבה על כל פרט כולל: מכונת אספרסו, חלוקי רחצה, סדרת טיפוח בריח ייחודי של המלון ועוד.
כחלק מהשירותים המוצעים במלון, עומדת לרשות האורחים האפשרות ליהנות מטיפולי גוף ונפש מרגיעים כגון: שיאצו, דיקור סיני וטווינא, בחדר המלון.
מסעדת דגים חלבית בניחוח ים תיכוני
מסעדת "מרווה", מסעדת שף כשרה, היחידה בחיפה, הממוקמת במלון, הינה מסעדת דגים חלבית בניחוח ים תיכוני שכולה חוויה קולינארית מרגשת. המסעדה מגישה מטבח חלבי עשיר בשילוב של דגים טריים ונאים ,וכן ארוחות בוקר עשירות (בראנץ'), בימי שישי, בבר קפה מרווה. המסעדה בהובלתו של השף אביאל סנדרוסי, שלו ניסיון קולינרי עשיר בין היתר כשף מסעדת "הרבט סמואל", שף במלונות מובילים בישראל: אחוזת יערות הכרמל, ריץ' קרלטון הרצליה ועוד. למסעדה מקומות ישיבה הן בפנים, והן במרפסת האייקונית המשקיפה אל הרחוב. כמו כן, במסעדה חדר פרטי המתאים לאירועים בוטיקים איכותיים. המסעדה מיועדת לאורחי המלון ופתוחה גם לקהל הרחב. ארוחת הבוקר לאורחי המלון מוגשת במסעדה.
"בין ניחוח של חו"ל לאירוח חיפאי"
"פתחנו את המלון מתוך חזון ברור ליצור פינה של שקט, יוקרה וסטנדרט בינלאומי בלב הכרמל", אומר לדברי דניאל כרמלי מבעלי המלון. "אחרי חמישה חודשי הרצה, אנחנו גאים להשיק חוויה אורבנית שונה, ירוקה, אינטימית וכשרה, שמשלבת בין ניחוח של חו"ל לאירוח חיפאי חם ואישי. כל פרט כאן תוכנן מתוך מחשבה על האורחים שלנו על הנוחות שלהם, הרוגע והטעם".
מחירי השקה: נעים בין 1,150-750 שקל (תלוי בסוג החדר), לזוג ללילה, ע"ב לינה וארוחת בוקר.