חזרנו לבדוק מה חדש בצפון, וגילינו את הדבר המהמם הזה

הגליל העליון מתעורר לחיים מחדש. אחרי כמעט שנה וחצי של אזעקות תכופות וחרדה מתמדת, האזור שנחשב לאחד היפים בישראל מתחיל להתנער מאבק המלחמה.

אל תטעו, סימני המלחמה עדיין ניכרים באזור. מחסומי צבא פה ושם, שלטי הכוונה למקלטים, ואפילו שרידי שריפות שפרצו בעקבות נפילת רקטות. ובכל זאת, הטבע ממשיך בשלו: פריחות החורף מכסות את ההרים, ציפורים נודדות חוצות את השמיים בדרכן צפונה, והעצים מלבלבים כאילו לא הייתה מלחמה מעולם.

כשמלונות אחרים עדיין מלקקים את פצעי המלחמה ומתחילים לתכנן בזהירות את צעדיהם הלאה, כמו גם רוב המסעדות ואתרי האטרקציות הרבים, שני מלונות - גליליון ביסוד המעלה וגלעדי בקיבוץ כפר גלעדי - לא ממתינים לתוכניות ממשלתיות או לסיוע רשמי, ופותחים מהשבוע את שעריהם מחדש.

כשאני בתוך הפסטורליות הירוקה שעוטפת את מלון גליליון, הממוקם בלב עמק החולה, קשה להאמין שרק לפני שבועות ספורים האזור הפורח והמוריק הזה היה במרכזו של אזור מלחמה. המלון, שהיה סגור במשך כל תקופת המלחמה, ניצל את הזמן כדי לעבור מתיחת פנים משמעותית בהשקעה של כ-5 מיליון שקלים.

"במקום לשבת ולהמתין, החלטנו להפוך את המשבר להזדמנות", אומר לי ארז משה, מנכ"ל המלון. "ידענו שברגע שיתאפשר, אנשים ירצו לחזור לצפון, והכנו את עצמנו ליום הזה".

המלון המחודש מציע 120 חדרים וסוויטות מעוצבים, כאשר מהחלונות נשקף נוף מרהיב של עמק החולה, החרמון והרי הגולן. הספא, שנפתח מחדש לאחרונה, עבר שדרוג וכולל עשרה חדרי טיפולים, חמאם טורקי מפואר, סאונה ובריכת שחייה חיצונית. בתפריט הטיפולים המחודש תוכלו לבחור בטיפולים מיוחדים כמו "ענני נוצה" - טיפול לכל החושים הכולל טבילה באמבט חלב ועיסוי עם חמאות גוף עשירות, או ב"אבנים חמות בסגנון אינדיאני" - טיפול מרגיע לשחרור אזורים תפוסים שמקורו בתורה אינדיאנית.

בדומה לשכנו, גם מלון כפר גלעדי פתח מחדש את שעריו השבוע, לאחר שיפוץ מקיף בהשקעה של כ-3 מיליון שקלים. הדרך אל הקיבוץ, שנשקפים ממנה נופים מרהיבים של עמק החולה וגבול הלבנון, מספרת את סיפורה של ההתיישבות בגליל, ואת הקשיים שחוו תושבי האזור בתקופה האחרונה.

במלון 158 חדרים וסוויטות ששופצו ועוצבו מחדש, עם ריהוט חדש וחמים שמשלב אסתטיקה קיבוצית עם נוחות מודרנית. מרשים במיוחד הוא הלובי המחודש, במרכזו קמין מרשים מאבן מקומית ובר משקאות המגיש יינות גליליים וקוקטיילים. ליד הקמין, פינות ישיבה נוחות מזמינות להתרווח עם ספר או כוס יין, להקשיב לשקט שסוף סוף חזר לאזור.

המהלך המשמעותי שמובילים שני המלונות הוא השקת "דרך היין" - חבילת נופש המשלבת אירוח מפנק עם טעימות יין וסיורים ביקבים מקומיים, כלול במחיר ששולם לחדרי האירוח.

"דרך היין" של הגליל העליון היא יותר מסתם מסלול תיירותי - זוהי חוויה המחברת את המבקרים לנשמת האזור דרך טעמיו, נופיו והסיפורים שמאחורי כל כרם. חבילות היין מציעות מסע קולינרי ותרבותי שמתחיל אפילו לפני שמגיעים למלון עצמו, כשעוצרים בדרך לטעימות ביקב שדות או יקבי רמת הגולן.

במלון עצמו ממשיכה החוויה עם קבלת פנים הכוללת כוס יין גלילי משובח וטעימות נוספות בבית היין של המלון בשעות הערב, לצד אפשרות להתרענן בבריכה או להתפנק בטיפול ספא.

יקב רקנאטי בדלתון מהווה תחנה מרכזית ב"דרך היין". היקב, שנוסד בשנת 2000, אבל העתיק את מקומו לצפון רק לאחרונה, השתלב במפת היין העולמית עם יינות כמו הקריניאן פרא והמראווי. הביקור כולל סיור בכרמים הנטועים במדרונות הר מירון, שיחה על הטרואר הייחודי של האזור והסבר על תהליך הייצור המלא - מרגע בציר הענבים ועד לבקבוק המוגמר. המבקרים טועמים את היינות בסביבתם הטבעית, כשאפשר (ואפילו רצוי) ללוות את הטעימות בפלטת הגבינות המקומיות מהאזור (בתשלום נוסף).

לא רחוק משם נמצא יקב לוריא הצנוע יותר, ששוכן למרגלות הר מירון. הייחוד של יקב זה הוא בכרמים הנטועים בשלושה סוגי אדמה שונים, שמעניקים לכל יין את אופיו המיוחד. גם כאן אפשר להציץ אל מאחורי הקלעים של ייצור היין ולהתפנק בטעימות של של היקב היותר בוטיקי הזה במרכז המבקרים המחודש.

מומלץ להוסיף לרשימה גם את יקב מיטב בכרם בן זמרה. היקב, בניהולו של יוסי נחמיאס, שמייצג את רוח העמידה והנחישות של הגליל. גם בזמן המלחמה הקשה, כשהאזור סבל מהפצצות חוזרות ונשנות, המשיך נחמיאס בעבודתו ובהפקת יין. מרכז המבקרים הממוקם מתחת לביתו הפרטי, מציע חוויה אינטימית ואותנטית יותר מהיקבים הגדולים, המאפשרת למבקרים להתחבר לא רק ליין אלא גם לסיפור האנושי שמאחוריו.

"תיירים כיום מחפשים חופשות קונספט ולא רק מקום לינה", מסביר ארז משה, המנכ"ל הנמרץ של גליליון שרק מחכה לחזור לימים הטובים של תפוסות כמעט מלאות. "היוזמה הזו מאפשרת לנו גם לחזק עסקים מקומיים ולתרום לשיקום הכלכלה האזורית".

חבילת "דרך היין" במלון גליליון מתחילה ב-1,335 שקל לזוג, ובמלון כפר גלעדי - ב-1,225 שקל לזוג. החבילות תקפות באמצע השבוע, מיום ראשון עד רביעי, ואינן כוללות את חודשי יולי-אוגוסט והחגים.

כשאני עוזב את הגליל ועושה את דרכי חזרה למרכז, קשה שלא להבחין במסעדות ובתי העסק הנעולים לצידי הדרך שעדיין לא ברור אם או מתי ייפתחו מחדש. אבל אם להסתמך על העבר, גם אחרי תקופה כה ארוכה של מלחמה, הצפון יחזור לתת בראש ולארח את עם ישראל כמו פעם, ואפילו עוד יותר.