מלון הבוטיק PLAY לבונטין נפתח בימים אלה בדרום תל אביב, ומצטרף לסדרת המלונות של רשת ישראל קנדה.
קבוצת המלונות חתמה על שותפות אסטרטגית עם השף איל שני, המעוטר בכוכב מישלן במסעדתו "שמונה" בניו יורק והוא יהיה אחראי על הקולינריה בכל שטחי המלון.
מלון הבוטיק PLAY לבונטין שוכן בסוהו של תל אביב והוא מיועד למבוגרים בלבד. בעברו היה המלון בניין משרדים שהוסב למלון על ידי האדריכלית אלונה אליאסי, שעיצבה בהשקעה של כ-40 מיליון שקלים את 34 החדרים והסוויטות שבו כחדרי וינטג' בעיצוב פריזאי. בקומת הכניסה ממוקמת המסעדה של איל שני ובקומה מתחתיה ספא הכולל חדרי טיפולים ייחודים ומועדון בר.
לרגל הפתיחה מחירים ללילה לזוג החל מ-1,000 שקלים כולל ארוחת בוקר באמצע השבוע, ובסוף שבוע החל מ-1,100 שקלים לזוג. הארוחה תוגש במסעדה החדשה של השף איל שני שתפתח ב-1.8 לאורחי המלון. בנוסף ניתן להזמין חבילת תוכן הכוללת לינה וארוחת בוקר וממגוון ההופעות וההצגות בתל אביב החל מ- 1,300 שקלים לזוג.
השמות שנבחרו למסעדה "גילה וננסי" הן על שם האושיות גילה גולדשטיין וננסי שניידר, הטראנסיות מהראשונות בישראל שחרטו על דגלן את נושאי הקהילה ונלחמו עליהן עד יומן האחרון. המשמעות ליטראלית - גילה זה שמחה וננסי בוי סלנג לגיי. המסעדה תהיה זמינה לאורחי המלון וכן לאורחים מבחוץ שייהנו מהתפריט הייחודי של איל שני.
לפי המלון, את האופי של גילה וננסי מבית היוצר של איל שני ו PAG אפשר יהיה להרגיש לא רק בחלל המסעדה אלא בכל המלון, החל מהתפריט וקוקטיילים מיוחדים שניתן יהיה להזמין לחדרים. כמו כן, אורחי המלון ייהנו ממוזיקה ייחודית שתתנגן במסדרונות, ואחת לחודש יערכו תערוכות ואירועים מיוחדים שרק אורחי המלון יחשפו אליהם.
בהמשך השנה האורחים יזכו לטבול בבריכה על גג המלון, אולם קולנוע פרטי לאורחי המלון בלבד וחדר כנסים.
ראובן אלקס מנכ"ל קבוצת ישראל קנדה מלונות מסר: "מלון PLAY לבונטין החדש שפתחנו בלב ליבה של תל אביב הוא חלק ממלונות הבוטיק האורבנים של הרשת הפונות לקהל הצעיר ברוחו. אני משוכנע כי החיבור לקבוצת איל שני יוביל לחיבורים איכותיים גם בהמשך ואין לי ספק כי המלון על עיצובו הייחודי והקולינריה המשובחת שבו יהיה הצלחה אדירה ויהווה אבן שואבת בלב הסוהו של תל אביב".
השף איל שני, "איך נוצרת עיר סוערת שוב ושוב? צעירים רעבים מורדים בהוריהם שכבר נרדמו בה. יש בהם חלומות גדולים, אמביציה בוערת, אמונה שאפשר לשנות את העולם ולעשות ממנו מקום טוב יותר. לרוב הם נדחקים אז לשוליים, למחתרת, למרתפי העיר החשוכים לסודות הלילה ושם הם יוצרים סביבות חיים הנותנות לכל אדם לנשום ולשאת בגאווה את מי שבחר להיות בעולם. פאג ואיל שני הבינו אולי בפעם הראשונה בעולם שמגיע לאנשים המופלאים והססגוניים האלה הרבה יותר מאשר שולי העיר ופתחו את גילה, מקום שמפאר את השונה ונותן לו במה מרכזית שספוגה באוכל מרעיד לב שחוגג את החופש והתקווה בימים כל כך חשוכים".